Vrtlarstvo Pitanja Su Odgovori Iskusni Vrtlari

Unutarnje i začasne zimske proizvodnje povrća u vrtu

Dorothy je Vrtlarica, bivša novinarka novina i autorica nekoliko knjiga. Michael je fotograf krajolika / prirode u NM-u.

Ove prekrasne povrće mogu se uzgajati tijekom cijele godine!

Ove prekrasne povrće mogu se uzgajati tijekom cijele godine!

Postoje četiri godišnja doba vrtlara

Ne ograničavajte se samo na uzgoj biljaka u proljeće i ljeto; postoje četiri godišnja doba u kojima možete uspješno uzgajati biljke. Morate samo uzgajati hladno-otporne biljke koje dokazano podnose temperature ugriza koje dolaze u jesenskim i zimskim mjesecima. Bez obzira na zemljopisnoj širini u vašem području Sjedinjenih Država, postoji adekvatan broj dnevnih sati i usjeva koje možete uspješno saditi i rasti.

Prednosti zimskog vrtlarenja

Glavni razlog vrtlarenja zimi je taj što je to lako jer je tempo vrlo spor. Ne morate provesti pola dana povlačeći korov koji se čini kao da se pojavljuje niotkuda. Zimi se može boriti protiv vrlo malo korova, a u mnogim dijelovima zemlje možda nećete morati zalijevati otprilike od sredine studenog do sredine veljače.

Ako odaberete hladno-otporne biljke, vaš glavni strah bi trebala biti vrućina umjesto hladnoća.

Radića lubenice

Tanko narezane rotkvice lubenice. Ne samo da bi bili prelijepi u salati, već je i ukus prekrasan.

Tanko narezane rotkvice lubenice. Ne samo da bi bili prelijepi u salati, već je i ukus prekrasan.

Isprobajte ove zimske rotkvice

Većina zimskih rotkvica treba se sijati od ljeta do kraja ljeta. Za razliku od većine proljetnih rotkvica, koje su spremne za jelo oko tri tjedna nakon sadnje, naći ćete da se zimska rotkvica razvija sporije, ali će rasti mnogo više i dulje ostati hrskava. Također će se skladištiti duže od mnogih sorti proljetnih rotkvica.

Zimska rotkvica može biti zelena, bijela ili čak crna. Berite ih kad su velike i zrele. Ako imate crne rotkvice, možete očekivati ​​da će imati blagi okus, pa ćete ih trebati rijetko koristiti u receptima. Prije skladištenja treba ukloniti zelje i korijenje. Kineska rotkvica je puno blažeg okusa i okrugla je i masna. Prije spremanja kineske rotkvice uklonite zelje, ali ne i korijenje, koje bi trebalo ukloniti neposredno prije nego što ih pripremite za jelo.

Slijedi popis zimskih rotkvica koje možda želite probati u svom vrtu:

Pogledajte ove zimske rotkvice:

  • Lubenica - ova rotkvica (poznata i kao "crveno meso") raste velika i okrugla (često velika kao teniska lopta) i ima zelenkastu kožu s tamno ružičastim mesom iznutra. Sazrijevat će od kasne jeseni u ranu zimu. Ovu sortu treba saditi od ranog do kasnog proljeća, a sazrijeva za oko 65 dana. Vjerojatno nećete pronaći sjeme lokalno, ali mnogi online trgovci nude ih na prodaju.
  • Crna (španjolska) - Oblik crne rotkvice ovisi o tome koju sortu posadite. Mogu biti okrugle, cilindrične i izdužene. To nisu omiljeni zbog njihovog vrućeg, začinjenog zalogaja, ali dolaze s različitim zdravstvenim prednostima, poput pomaganja u kontroli krvnog tlaka. Korijen se koristi za hranu i lijekove. Meso je hrskavo, bijelo i blago gorko. S obzirom da je koža crnog rotkvica posebno pikantna, ovo sortu možda želite oguliti prije posluživanja.

Posadite crnu rotkvicu od sredine do kasnog ljeta (ili na jesen ako živite u blagom podneblju) tako što ćete ih usmjeriti sjetvom u vrt ili ih započeti presađivati ​​u zatvorenom prostoru. Biljke moraju biti razmaknute otprilike 3-4 centimetra * (dalje ako želite veće rotkvice). Urežite tlo na kojem nema kamenja, a zatim sjeme posijajte u dobro drenirajuće, ilovasto tlo.

  • Miyashige bijeli radič Daikon - Ova se sorta često drobi i koristi se u sushiju, mada postoji mnogo jela koja su pojačana laganim, pomalo začinjenim okusom. Zrela rotkvica se kiselo kuha ili kuha, ili dodaje u jela ili juhe za mrvicu. Sjeme posijajte nakon sredine ljeta ili u jesen, ovisno o vašoj vegetacijskoj sezoni. Berite ih kada su dugački oko stopala i široki 2-3 centimetra. Njihovi duboki korijeni koriste se i kao pokrovni usjev za razbijanje teških tla.

    Bijela radič minowashe - ovo je jedna od najvećih zimskih rotkvica. Može narasti do dva metra s okusom koji varira od blagog do vrućeg. Rotkvice su duge, sužene i bijele. Izvrsni su u mnogim orijentalnim jelima. Njihovo duboko korijenje slavine također će pomoći u poboljšanju kvalitete tla. Oni su povrće umjereno otporno na mraz koje daje prednost suncu, ali može podnijeti djelomičnu hladovinu. Sjeme posadite u plodno, ravnomjerno vlažno tlo bez stijena.

Mrkva svježa iz zemlje

Mrkva koja se zimi ostavlja u zemlji pretvara škrob u šećer, što djeluje kao prirodni antifriz, čineći zimska mrkva slađijom i ukusnijom od ostalih. Najbolje sorte zimskog vrtlarstva zapravo poboljšavaju okus, teksturu i slatkoću.

Mrkva koja se zimi ostavlja u zemlji pretvara škrob u šećer, što djeluje kao prirodni antifriz, čineći zimska mrkva slađijom i ukusnijom od ostalih. Najbolje sorte zimskog vrtlarstva zapravo poboljšavaju okus, teksturu i slatkoću.

Povrće smrznuto

Nije važno gdje živite u Sjedinjenim Državama, postoji povrće koje možete posaditi koje će izdržati hladnoću, mraz i čak snijeg. Ovo je popis povrća otpornog na smrzavanje:

  • Mrkva - Ovo ukusno povrće može preživjeti temperaturu do čak 15 stupnjeva Farenhajta, iako će dugotrajna hladna razdoblja rezultirati dugim, blijedog korijena.
  • Repe - repe nije baš otporna na mraz, ali može podnijeti neki mraz. Oni će, međutim, krenuti u sjeme ako su temperature previše hladne. Ako živite u blagom zimskom području, repe se mogu saditi u kasno ljeto ili u ranu jesen (prije prvog prosječnog jesenskog mraza). Potrebno im je oko dva mjeseca da dostignu zrelost (ponekad i manje) za berbu. Repe mogu podnijeti mraz, ali ići će u sjeme ako su temperature previše hladne.
  • Brokula - Brokula je otporna na mrazeve i lako smrzavanje, te je osjetljiva na vrućinu. Ako je vrijeme previše toplo, brzo će cvjetati i neće stvoriti jestivu glavu, tako da ćete obično biti uspješnije uzgajati ovo povrće u jesen kada je vrijeme malo predvidljivije.
  • Zeleni luk (Scallions) - Zimski zeleni luk neće rasti u sjeni, pa ih planirajte smjestiti na mjesto koje prima mnogo sunca. Mogu se saditi u bilo kojem trenutku obrade tla (obično od listopada do prosinca u većini klima) ili dva do tri tjedna prije prvog tvrdog smrzavanja. Zeleni luk može podnijeti lagano smrzavanje i nešto snijega.
  • Zimski kupus - Zimski kupus poput danske kuglice ili Hurona ima manje glave i tvrđi je. Riječ je o sezonskim sortama koje mogu dobro ući u zimske mjesece. Za jesenski usjev usijajte ili presadite svoje sadnice na ljeto.

Kliknite minijaturu za prikaz u punoj veličini

Ova fotografija prikazuje neke svježe ubrane detroitske crvene repe (lijevo) i Chioggia repe, obje su vrste heirloom. Većina vrtlara preferira heirloom sorte povrća, navodeći izuzetan ukus kao glavni razlog.

Biljke brokule uspijevaju u hladnom vremenu, a poznato je da preživljavaju temperature od čak 28 stupnjeva Fahrenheita.

Luk posađen u jesen uglavnom donosi veće prinose. Mnogi vrtlari vole saditi luk u jesen, spasivši neke manje (na suhom mjestu) koje će biti posađeno u proljeće.

Danski kuglački kupus sjajan je zimski kupus koji raste iz sjemena. Od nje se stvaraju čvrste okrugle glave koje mogu doseći i do oko pet kilograma. Sadeno iz sjemena, ovo je povrće spremno za berbu za oko 100 dana.

Ova fotografija prikazuje neke svježe ubrane detroitske crvene repe (lijevo) i Chioggia repe, obje su vrste heirloom. Većina vrtlara preferira heirloom sorte povrća, navodeći izuzetan ukus kao glavni razlog.

Ova fotografija prikazuje neke svježe ubrane detroitske crvene repe (lijevo) i Chioggia repe, obje su vrste heirloom. Većina vrtlara preferira heirloom sorte povrća, navodeći izuzetan ukus kao glavni razlog.

Biljke brokule uspijevaju u hladnom vremenu, a poznato je da preživljavaju temperature od čak 28 stupnjeva Fahrenheita.

Biljke brokule uspijevaju u hladnom vremenu, a poznato je da preživljavaju temperature od čak 28 stupnjeva Fahrenheita.

Luk posađen u jesen uglavnom donosi veće prinose. Mnogi vrtlari vole saditi luk u jesen, spasivši neke manje (na suhom mjestu) koje će biti posađeno u proljeće.

Luk posađen u jesen uglavnom donosi veće prinose. Mnogi vrtlari vole saditi luk u jesen, spasivši neke manje (na suhom mjestu) koje će biti posađeno u proljeće.

Danski kuglački kupus sjajan je zimski kupus koji raste iz sjemena. Od nje se stvaraju čvrste okrugle glave koje mogu doseći i do oko pet kilograma. Sadeno iz sjemena, ovo je povrće spremno za berbu za oko 100 dana.

Danski kuglački kupus sjajan je zimski kupus koji raste iz sjemena. Od nje se stvaraju čvrste okrugle glave koje mogu doseći i do oko pet kilograma. Sadeno iz sjemena, ovo je povrće spremno za berbu za oko 100 dana.

Ovaj je sadržaj točan i istinit koliko je poznato autorovom znanju i nije zamjena za formalne i individualizirane savjete kvalificiranog stručnjaka.


Ostavite Komentar